GIBIER INDUSTRY REPORT 2026
ジビエ産業現況レポート
獣害対策から食肉流通へ。鳥獣被害の「負」を地域の「価値」に変えるジビエ経済の全体像を報告します。
当サイトについて
ABOUT THIS REPORTジビエ産業現況レポートは、ジビエ（野生鳥獣肉）の捕獲・処理・流通・獣害対策産業の現況を、事業者の視点から体系的に整理する専門情報サイトです。シカ・イノシシによる鳥獣被害は全国で年間150億円規模と見られており、捕獲・獣害対策の需要と、シカ肉・イノシシ肉を食肉やペットフードとして活用するジビエビジネスの双方が、地域経済の新たな成長領域として注目されています。
本サイトでは、鳥獣被害額やジビエ利用量の推移といった市場データ、食肉処理施設や国産ジビエ認証などの制度動向、ICTわなをはじめとするテクノロジー活用、外食・EC・ふるさと納税・ペットフードといった販路開拓の現況までを7つのテーマで解説します。ジビエ事業や獣害対策事業への参入・協業を検討する食品・外食・自治体関連事業者の情報収集の起点としてご活用ください。
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